Login de Membros
Nome 
 
Senha 
    Lembre-me  
Post Info TOPIC: Cuca de cebola da Luci


Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
Cuca de cebola da Luci
Link permanente  
 


Meninas, minha sogra fez essa cuca de cebola no final de semana. Vocês não tem noção da cremosidade que ficou. Ela traduziu a receita pra mim, claro, porque de alemão eu não consigo traduzir nada, só ela e o filhote é que leem e falam em alemão. Aí vai:


Massa:

2 1/2xícaras de farinha
1 colher de chá de sal
 2/3 de xícara de azeite (usou extra virgem de oliva)
 1 ovo (ela esqueceu)
 1 colher de sopa de água fria.

Junte a farinha, o sal e o azeite. Esfarele. Junte o ovo e a água.
Sove até descolar dos dedos e ficar macia.
Enrole  filme e leve a geladeira por 30 minutos ou até 2 dias.

 Recheio:

            6 cebolas
            125 g de manteiga
            1/4 de litro de nata azeda (nata com gotas de limão)
            1 copinho de yogurte
            3 ovos
            sal, pimenta ou páprica forte
            3 colheres de chá cheias de polvilho azedo.

Fritar as cebolas cortadas em tiras, até ficarem macias; deixar esfriar e juntar a nata, yogurte, os ovos batidos, e o polvilho.
Forrar a forma- fundo e bordas- com a massa e cobrir com o recheio e assar a 250 graus por 25 minutos.
             
Não tirei a foto dela inteira porque quando cheguei na mesa, já estavm devorando-a





Eu achei maravilhosa e recomendo muuuuittooooo esta receita!


-- Edited by Total Sem Tempo on Thursday 2nd of April 2009 09:57:09 PM

__________________

Sem Stress!!!!!!

Malunew



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6370
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


uauuuu!!!! deve ser excelente!!!!

__________________


Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Grazi: arrisco a dizer que foi uma das coisas mais gostosas que já comi este ano....nossa....é indiscritível....vale a pena fazer

__________________

Sem Stress!!!!!!

Malunew



Aprendiz

Estado: Offline
Mensagens: 123
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


vou vou vou tentar fazer  , aiaiaiaiai vc é d+ maluga

__________________


Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Aí é vc que vai ter de mandar um pedaço......adorei essa cuca, torta, creme, sei lá como chamar...

__________________

Sem Stress!!!!!!

Malunew



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6370
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Maluga, vc tem que fazer esta torta 1 dia e nos mostrar o passo a passo, é possível?

e fotos maiores para podermos ver "bem"!!!!!

estes últimos dias, vc já comeu demais ha!! ha!! pode ser para o mes que vem ....





__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Vou já pra cozinha ver se tenho os ingredientes e já volto pera aí





__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


ja ví e tenho, amanhã pela manhã vou fazer, ai deliciabiggrinbiggrin

bjs  Mi

__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8213
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Tá... cadê a amostra?

__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 1361
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Maluga, são tantas delícias, que já está ficando difícil escolher qual testar primeiro. O melhor é fazer uma de cada...kkkkkkk...... brincadeirinha. Essa cuca de cebola deve ter um sabor maravilhoso. Agradeça a sua sogra por essa receita deliciosa.

__________________

Kyntha



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Maluga, vou usar creme de leite,

com soro ou sem?confuse

__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 3534
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Maluga: receita muito interessante, principalmente pelo uso do polvilho azedo no recheio, um autêntico produto artesanal brasileiro numa receita alemã.. hehe.. vou ter que experimentar tb! hehe

__________________

Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


meninas.....minha sogra agradece por tabela os elogios....ehehehe....eu que fiquei orgulhosa.

Grazi: vou fazer no final de semana, gostei tanto que vou ter de repetir....afinal....que é um quilinho a mais para quem já tem tantos?????eheheheh....boa desculpa pra endócrino....

Mi: acho que o creme de leite vai com o soro, pois a nata é o creme de leite mais líquido....sei lá....testa depois vc diz como ficou

Vanessa: a amostra vai ficar prá depois.....o rapaz da correspondência comeu seu pedaço....ehehehehe

Tite: não se usa polvilho azedo na alemanha???? eu vi a receita escrita em alemão, em um livro com folhas amareladas, meio corroídas  mas não entendi coisa nenhuma que estava escrito, então não sei qual era o ingrediente original, posso perguntar prá ela e te dizer depois, só sei que ela adaptou muito bem, tava muito deliciosa.

-- Edited by Maluga on Wednesday 1st of April 2009 08:56:27 PM

__________________

Sem Stress!!!!!!

Malunew



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 3534
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Maluga: até onde sei, polvilho azedo só no Brasil.. é considerado como amido modificado por conta do processo de produção (fermentar antes de secar). Custa bem mais caro que o polvilho doce já que a produção ainda é artesanal... é um produto muito mal aproveitado pela indústria pois tem propriedades muito características (sabor, crescer muito, etc.).

O fato de constar numa receita alemã pode ser por influência dos imigrantes mesmo... os parentes que aqui chegaram tb deviam trocar pacotinhos com os que ficaram, do mesmo modo como nós fazemos hoje... hehe..  Enfim, o polvilho azedo é nosso! hehehe

Procure lá no espaço aprendiz um tópico sobre manteiga de garrafa.. é outro assunto interessante tb.

__________________

Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Maluga, estou fazendo a massa , coloco na geladeira enrrolada mesmo estando tipo assim..... esfarelada? confusepq no modo de fazer diz pra sovar a massa confuse


Bjs  

Mi

-- Edited by Milleni on Wednesday 1st of April 2009 02:27:55 PM

__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6370
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Milleni,estou impaciente para ver o resultado e bastante fotos por favor!!!!

__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
Cuca de cebola da Luci
Link permanente  
 









Hei psiu Maluga, pega mais receitas da sua sogra eheheheh!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

DELICIOSA.  Adoramos, tudo de bom,cremosa,um sabor diferente, vou repetir no final de semana.


bjs 

Mi

-- Edited by Milleni on Tuesday 14th of April 2009 11:14:28 AM

__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Mi: desculpa a demora para responder....às vezes fico presa trabalhando....eheheheheh

a massa deve ficar homogênea, ou seja, toda grudadinha como uma bolinha....tenta colocar mais óleo ou manteiga. Tem de ficar como massa podre.

Tite: não sei se não era polvilho azedo, mas, segundo minha sogra, na tradução referia a um amido, o que corrobora sua dica. Vc é sempre uma enciclopédia, heim?????

-- Edited by Maluga on Wednesday 1st of April 2009 08:57:39 PM

__________________

Sem Stress!!!!!!

Malunew



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Viu? vc acabou postando antes mesmo de eu te responder. Não consegui ver as fotos pois estou no computador do trabalho, mas assim que chegar em casa vou ver.

Ficou ótima, não???? Pode deixar, vou dar uma tarefa pra minha sogra....traduzir e testar todas as receitas daquele livro....

__________________

Sem Stress!!!!!!

Malunew



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 3534
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Mi: essa foto da torta pronta e cortada tá um escândalo de gostosa.. hehe.. parabéns! vou ter que fazer logo.

Maluga: gostaria muito de saber qual é a expressão original em alemão pois vivo pesquisando essas esquisitices.. hehe.. tb estou com alguns cadernos emprestados que pertenceram a uma "oma" já falecida que os deixou de herança a uma parenta. Com a devida licença de uso da Vanessa, por ora estou "sem tempo", mas assim que começar a digitar, vou postando as receitas aqui. Por mais que eu goste de modernidades, tb adoro essas receitas antigas, são verdadeiras preciosidades... hehe..

__________________

Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Tite: vou pedir para minha sogra escanear a pág aí te mando, ok?

__________________

Sem Stress!!!!!!

Malunew



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2088
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Tbm nao consigo ver as fotos, massss, eu imagino q deve estar maravilhoso!!!!
Adorei a receita e ja está anotado.smile

__________________
*Simone*


Cozinheiro (a)

Estado: Offline
Mensagens: 431
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Ai meu Deus!
Essa cuca tem a minha cara...só não tenho a nata e comprar o creme fresco está um absurdo aqui em SP.
Milleni, vc. usou que tipo de creme de leite?
Maluga, essa foi de arrasar, hein?

Tite, se vai um amido então o de milho tb. pode ser usado, o que acha?
Justo agora, não tenho o polvilho azedo e hj. a cebola estava 0,48 no mercado..comprei bastante pensando nessa cuca.

__________________
Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Oi Kika, usei a lata de  creme de leite da nestlê, 

Faz, vc não vai se arrepender, é uma delicia mesmo.

bjs   

Mi

__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Cozinheiro (a)

Estado: Offline
Mensagens: 431
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Obrigada Milleni

Com certeza é o tipo de cuca que adoro...vc. colocou o limão tb?

__________________
Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Coloquei umas 5 ou 6 gotinhas

bjs

Mi

__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Porque só eu "to sem tempo" (marca registrada Vanessa) para fazer essa cuca???? snifffff.....

__________________

Sem Stress!!!!!!

Malunew



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6370
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Milleni, vc arrasou: está 1 espetáculo!!!!

vou confessar 1 coisa: nao gosto de cebola... mas esta torta está demais!!!

__________________


Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8213
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


eu não sei fazer comida sem cebola... acho que vou fazer tb...

__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


ahahahaha!!!!! se vc gosta de cebola, pode fazer é uma delicia,nunca comi uma cuca tão boabiggrin

bjs

Mi

__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 1739
Data:
RE: CUCA DE CEBOLA DA LUCI
Link permanente  
 


Aimodeus... mais uma na fila.
Sábado vai ter esse trem aqui em casa... rs

__________________
www.bdebolo.com.br



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
RE: Cuca de cebola da Luci
Link permanente  
 


Ainda bem que a Mi fez e provou.....assim não fico parecendo doida nem puxa saco de sogra...ehehehehe....

__________________

Sem Stress!!!!!!

Malunew



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
Cuca de cebola da Luci
Link permanente  
 






Essa é a foto da receita original

-- Edited by Maluga on Friday 3rd of April 2009 02:21:06 PM

__________________

Sem Stress!!!!!!

Malunew



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
RE: Cuca de cebola da Luci
Link permanente  
 


As meninas que tiverem talento podem tentar aumentar e tentar entender o que tá escrito....eheheheheh

__________________

Sem Stress!!!!!!

Malunew



Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8213
Data:
RE: Cuca de cebola da Luci
Link permanente  
 


ATENÇÃO ATENÇÃO... 
Chamando NAH! Compareça ao setor da cuca de cebola da Luci!
Chamando NAH!

Isso é uma tarefa para NAH! Eu entendi tudim! hahaha

__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 3534
Data:
RE: Cuca de cebola da Luci
Link permanente  
 


Maluga: obrigada por postar, mas esta senhora idosa não enxerga nem com a lupa.. hehe.. vou aguardar que vc escreva a palavrinha conforme combinamos. Bjs

__________________

Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
RE: Cuca de cebola da Luci
Link permanente  
 


Tite! Problemas de ordem maridistica (marido de tpm), me impediram de chegar até a receita, mas assim que conseguir anoto a palavrinha....eheheheh

__________________

Sem Stress!!!!!!

Malunew

Página 1 de 1  sorted by
 
Resposta rápida

Faça o loggin para postar respostas rápidas

Tweet this page Post to Digg Post to Del.icio.us


Create your own FREE Forum
Report Abuse
Powered by ActiveBoard