A receita eu peguei nesse tópico aqui do forum, com muitas receitas interessantes: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=859815 

3 bananas nanicas picadas em cubinhos
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de mel (não coloquei)
2 ovos inteiros
2 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de óleo
1e 1/2 xíc. de leite
2 colheres de sopa de açúcar (aumentei para 3 colheres pois não usei o mel)
3 colheres de chá de fermento em pó

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos as bananas e o mel, misture a massa com as bananas e mel despeje as porções na máquina de waffle. A receita rendeu 12 waffles quadrados de 10cm cada um. Os cubos de banana caramelizaram e ficaram deliciosos na massa. Servi com mais banana frita.