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F�rum -> Doces - Com fotos -> Muffin de canela
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TOPIC: Muffin de canela
Semtempo


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Muffin de canela
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Depois de muito discutir com um amigo sobre muffin de canela, resolvi experimentar essa receita do technicolor. Ficou gostoso...
Por causa da intolerância à lactose não coloquei chocolate e usei um leite sem lactose (uma coisa esquisita... ), mas ficou bem bom messsmo! Já a foto, nem tanto!


280g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de canela em pó
100g de açúcar
110g de açúcar mascavo
1 ovo grande
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de baunilha
180ml de leite

Cobertura:
50g de açúcar mascavo
½ colher (chá) de canela em pó

Opcional:
acrescentar 1 xícara (chá) de gotas de chocolate, nozes picadas ou frutas cristalizadas.

Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela. Reserve.
Numa tigela grande, bata os açúcares e o ovo; junte o óleo e a baunilha. Adicione a esta massa a mistura de farinhas e o leite, alternadamente, sem misturar demais - a massa não pode ficar totalmente lisa, como massa de bolo.
Encha forminhas próprias para muffins até um pouquinho mais do que metade. Coloque-as dentro de forminhas de metal para que não deformem.
Misture o açúcar mascavo e canela restantes, salpique nos muffins e leve para assar em forno médio.

Rendimento: 11 a 12 muffins.

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Muffin de canela
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com certeza ficaram deliciosos!!!

a quantidade de acucar estava boa???

obrigada!

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Semtempo


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RE: Muffin de canela
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Grazi,
Acho que sim..., mas para não ficar exagerado, eu espalhei bem pouquinho por cima, pouco mesmo!
Vanessa

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RE: Muffin de canela
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obrigada!

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Mone


Mestre cuca

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RE: Muffin de canela
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Vanessa,há um tempo que tinha copiado essa receita lá do technicolor, mas tinha ficado 
esquecida, qdo vc postou eu lembrei e fiquei louca pra fazer, pq a-d-o-r-o canela, e atualmente ando fã de muffins.
São práticos e rápidos, e essa questão de serem individuais eu acho o máximo.
Demorei um pouco, mas ontem resolvi fazer, e me arrependo de ter demorado tanto,
são cheirosos e deliciosos!!!!biggrin
Dá próxima vez colocarei mais canela. As gotas de chocolate foi só para dar um charme e deixar "light"...rsrsrsrsrsr



-- Edited by Mone at 17:35, 2008-06-10

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Semtempo


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RE: Muffin de canela
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Mone,
Eu adoro o cheiro que fica na casa toda quando faço algo com canela...
Nos meus muffins só faltou as gotinhas mesmo, mas brevemente irei repetir a dose!
Vanessa

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Semtempo


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RE: Muffin de canela
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Voltei para perguntar uma coisa...
Vc assou dentro da forminha de papel que ficou dentro de outra forminha?
Essa forminha de papel é amanteigada?
Que marca é?
Só isso... hehe

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Mone


Mestre cuca

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RE: Muffin de canela
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Respondendo..rsrsrsrs
Assei nas forminhas de papel, que estavam dentro de forminhas para muffins de silicone.
A fotrminha de papel nao é amanteigada.
Não sei a marca, mas vou dar uma olhada em casa, se tiver algum rótulo, eu tiro uma foto e coloco aqui amanhã.
smile

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Cris


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RE: Muffin de canela
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Eu agradeço as perguntas e as respostas... rsrsrs

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Semtempo


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RE: Muffin de canela
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Olha a Cris mostrando que seu título "espertinha" está corretíssimo! hahaha

Mone,
Precisa foto não... só a marca mesmo pq eu não acho essas danadas aqui.
Na casa do confeiteiro até tem... mas as coisas lá costumam ser mais caras... e eu, pão dura, hahaha, queria procurar em outros cantos.

A propósito eu queria forminhas coloridas... smile

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Cris


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RE: Muffin de canela
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Então... a esperta aqui tá procurando forminha dos backyardigans...
óbvio q só tem lá fora... cry

E forminha colorida eu achei em alguns sites, tipo esse:

https://www.rumo.com.br/sistema/ListaProdutos.asp?IDLoja=6058&Y=8275060905363&IDCategoria=46649&Avancada=1&Adicional1=37654

Mas agora eu só quero se for de backyardigans... rs

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Semtempo


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RE: Muffin de canela
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Gostei dessa:

E dessa:

E dessa:


Ai ai ai vou fazer umas contas... hehehe


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Cris


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RE: Muffin de canela
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Hahahahahaha

Eu amei essa de bolinha tb.. já q não vai rolar backyardigans mesmo, já vi q vai etr q ser essa... nem é tão caro, o problema é o frete...

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grazi


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RE: Muffin de canela
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mone , estoa lindos!!!!

a massa e' fofa ?

pq geralmente as gotas de chocolate afundam...

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Mone


Mestre cuca

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RE: Muffin de canela
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Meninas, aqui eu compro um pacote com 200 unidades de forminha por R$ 1,60.
Até agora nao achei coloridacry, mas bem que gostaria, pois são lindas.

A marca é POLAC, o fabricante é uma empresa de Recife.



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grazi


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RE: Muffin de canela
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mone, qual e' o diamatro ? esta de graca !!!!!

sobe um pouquinho e responda `a minha pergunta...

obrigada!!



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Mone


Mestre cuca

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RE: Muffin de canela
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Grazi, 
obrigada!
A massa é bem fofinha, e as gotas de  chocolate estão só por cima, esqueci de colocar na massa. Elas nao afundaram nao.









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Mone


Mestre cuca

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RE: Muffin de canela
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Já respondi.

O diametro nao sei dizer.

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RE: Muffin de canela
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obrigada mone!!!

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Cris


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RE: Muffin de canela
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Eu fiz muffins, eu fiz muffins, eu fiz sim!!!!

Hahahaha

é muito gostoso fazer muffins... adorei... meu telefone resolveu brigar com o meu computador e não quer passar as fotos nem por um decreto, mas eu vou postar aqui, aguardem...rs

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Mone


Mestre cuca

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RE: Muffin de canela
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Cris,
que bom que deu certo!!smile
Quero ver, quero ver.....rsrsrsrsrrss....que telefone malvado, mas vou ficar esperando tá?!
biggrin

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Milleni


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RE: Muffin de canela
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Ai ,ai. to sentindo o cheirinho daqui,  que delicia.


bjsbiggrinbiggrin

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kyntha


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RE: Muffin de canela
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Vanessa e Mone, os muffins ficaram ótimos. Parabéns!

Hi!Hi!Hi! Agora não tenho mais desculpas para não fazer muffins, oba vou experimentar também, seja o que Deus quiser.

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Kyntha
Cris


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RE: Muffin de canela
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Mone, meu telefone e o PC fizeram as pazes... rs
Viu as fotos dos meus bebês muffins??? hahahaha
Um dia, vou fazer iguais aos da Vanessa... rsrsrsrs

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grazi


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RE: Muffin de canela
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cad6e as fotos dos seus bebês muffins??? ainda em plano ???????

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Cris


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RE: Muffin de canela
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Grazi, estão no tópico Muffins de chocolate, da Karina...
Dá uma olhada e me fala o q vc achou...
Bjs

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Nagi


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RE: Muffin de canela
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Meninas..... não entendi direito???? Essas forminhas q vcs estão usando para fazer os muffins são especificamente para muffins ou forminhas normais tipo empadinhas???? Bjs date.gif

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Nagi


Ajudante de cozinha

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RE: Muffin de canela
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Cris.......
Vc já comprou alguma coisa neste site??? Tb queria comprar forminhas de papel diferentes p/ o niver de meu baixinho!!!! Aqui não encontro nada colorido ou divertido p/ niver de crianças!!!!
Será q é garantido a compra neste site??? Alguem conhece algum site segura p/ compras de forminhas tudo mais???? Bjs date.gif

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monipet


Cozinheiro (a)

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RE: Muffin de canela
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Meninas se alguém precisar de algo do Barra Doces pode me pedir ta, a loja fica aqui em SP próximo ao Shopping Ibirapuera e se precisar posso dar uma passadinha lá.

Só não sei se o preço é igual ao site, mas poderei ligar e me informar, também me interessei por essas forminhas coloridinha .......... são lindas.


-- Edited by monipet at 11:20, 2008-06-17

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Mônica
Semtempo


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RE: Muffin de canela
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haha assim vc me obriga a fazer uma listinha de compras!!!!

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Cris


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RE: Muffin de canela
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Eita... Vou fazer a lista no rolo de papel higiênico... Hahaha... Eu nunca comprei nada nesse site, mas se a Mônica eh vizinha da loja deles já fica mais fácil... Só queria ver se o frete do site eh mais barato q um sedex... Obrigada, Mônica!

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monipet


Cozinheiro (a)

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RE: Muffin de canela
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Então podem fazer a listinha e me informe que eu vejo direitinho o preço, vou também fazer a minha lista, tem cada coisinha tão linda, vc viu que tem também as forminhas amanteigadas vou ver se compro forminhas de muffins de silicone e essencia de piqui (para fazer a receitinha de amarula da Karina).

Ainda não conheço a loja pessoalmente mas estou anciosa para ir lá.

-- Edited by monipet at 13:52, 2008-06-17

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Mônica
peach


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RE: Muffin de canela
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Adoro tudo que leva canela. Vou ter que experimentar essa delicia. As fotos estão lindas.

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Cris


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RE: Muffin de canela
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Nagi, não tinha visto essa msg sua... Sorry!!!!
De qualquer maneira, eu te respondi em msg privada, né?

Eu nunca comprei nad nessa loja não (Barra Doce), mas compro pela internet com muuuuuita frequência e nunca tive problemas...

No site da Celebrate eu já comprei, mas só vale a pena quando a lista é grande, pq eles tem pedido mínimo de R$50.

Ah, e as minhas forminhas são de empada, de alumínio vagabundo mesmo... custou R$2,40 a dúzia... rsrsrsrs

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