1 kg de peito de frango cozido desfiado (temperado com sal, alho e cominho) 200 g de queijo prato cortado em quadradinhos
Massa
1 kg de batata 2 gemas 1 pires de queijo parmesão ralado 1 colher de sobremesa de margarina 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Cozinhe as batatas na água e sal e passe pelo espremedor. Junte as gemas, o queijo, a margarina, a farinha de trigo e amasse bem. Depois da massa pronta, tire uma colher de sopa bem cheia, achate na mão, coloque um quadradinho de queijo, feche e forme uma bola. Faça assim até terminar a massa. Arrume as bolas em uma assadeira untada com bastante manteiga.
Molho
1 kg de tomate cortado em pedaços miúdos 2 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de cebola ralada 2 colheres de sopa de tempero verde cortadinho
Coloque o óleo em uma frigideira e, quando estiver quente, junte a cebola, o tempero verde e os tomates em fogo brando. Quando estiver cozido, junte o frango desfiado, mexa, tire do fogo e joge em cima das bolotas. Polvilhe com bastante queijo parmesão ralado e leve ao forno por poucos minutos.
Uau! Milleni que maravilha!!! Mudei algumas coisinhas, mas ficou supimpa, hehe. Muito bom! Beijos!
Ingredientes: 300g de peito de frango cozido desfiado (temperado com sal, alho e cominho) 70g de queijo provolone cortado em quadradinhos
Massa: 300g de batata cozida e espremida e temperada com sal 1 gema 1/3 pires de queijo parmesão ralado 1/3 colher (sobremesa) de margarina 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Molho: 300g de tomate cortado em pedaços miúdos 1/2 cebola ralada
Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem. Depois da massa pronta, tire uma colher de sopa bem cheia, achate na mão, coloque um quadradinho de queijo, feche e forme uma bola. Faça assim até terminar a massa. Arrume as bolas em uma assadeira untada com bastante manteiga. Reserve. Para o molho misture o frango desfiado com os ingredientes do molho em uma panela e leve ao fogo brando até o quando tomate estiver derretidodo, teste o sal e coloque por cima das bolotas. Polvilhe com bastante queijo parmesão ralado e leve ao forno por poucos minutos.
Eu ia tirar a foto, mas as bolotas ficaram meio desmanchando e acabaram perdendo um pouco a forma... Mas é muito bom mesmo, vale a pena experimentar...
Há uns 20 dias eu tinha um frango desfiado sem destino... Aí comecei a misturar uma coisa aqui, uma coisa ali, mais uma ... e ele continuava sem destino. Resolvi então experimentar essa receita. Adorei..., mas ao servir, não consegui pegar "duas bolotas" por exemplo, parece-me que elas formaram uma única bolota!
Assim, quem quiser experimentar mas tem preguiça, pode colocar a batata no fundo do refratário sem fazer as bolinhas...
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....mas se vc aprovou, vou testar assim que puder
...que delicia!!
..hehehe
