Só que não coloquei camadas alternadas, e recheei com brigadeiro.
ao invez de cobrir com açucar, fiz uma calda de chocolate.
Testei a dica abaixo e aprovei: muito prático, só não esqueçam de untar bastante o papel manteiga ok?
Ingredientes: • 2 xícaras de trigo • 2 xícaras de açúcar • 1 xícara de leite • 100 g de margarina • 3 ovos • 2 colheres (chá) de fermento em pó • 4 colheres (sopa) de achocolatado
Modo de Preparo: Na batedeira, coloque o açúcar com a margarina e acrescente os ovos. Misture depois o leite, fermento e a farinha peneirada. Divida a massa em duas partes. Numa delas, misture o achocolatado. Numa forma de furo untada e polvilhada, coloque a massa em camadas alternadas: claras e escuras. Leve ao forno médio e pré-aquecido por 30 minutos. Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.
DICA;
PARA ECONOMIZAR TEMPO
O que você acha de usar dois bolos na mesma fôrma?
Essa dica vale para massas como pão-de-ló ou bolos firmes (usados para rechear). Em vez de dividir a massa em duas ou mais assadeiras, ou então assar um bolo mais alto para depois desenformar e cortá-lo ao meio, faça desta maneira; coloque metade da massa numa assadeira redonda ou retangular untada. Cubra a massa com uma folha de papel impermeável (1 cm maior que o tamanho da fôrma), untada com a manteiga dos dois lados. Despeje o restante da massa sobre o papel. Asse e deixe descansar por cinco minutos antes de desenformar. Com a ajuda de uma espátula separe os dois bolos. Retire o papel e deixe esfriar. Recheie e cubra a gosto.
Na cobertura e no recheio usei creme de pasteleiro, a receita é:
Leve ao lume(fogão) um tacho com 2,5dl de leite até ferver. À parte misture 50gr de açúcar com 35gr de farinha, 1 ovo, 2 gemas e uma pitada de baunilha. Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume (fogão) brando, mexendo sempre até cozer e espessar.
Salpiquei o bolo com côco, chocolate granulado e pérolas prateadas.
Ficou interessante, mas o sabor ficou melhor ainda, eheh.
Quanto à técnica da Milleni, foi aprovadíssima... muito prática e económica.
