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TOPIC: Bolo de amendoim cru


Assistente de Chef de cozinha

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Bolo de amendoim cru
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Sempre fiz esse bolo com amendoim torrado, sem pele e moído, até que alguém me disse que dava certo também com amendoim cru e com pele. Experimentei, adorei e faço sempre. Fica baixinho assim porque faço sempre a metade da receita numa forma de 20cm de diâmetro.


Bolo de amendoim cru


6 ovos


1 xícara de chá de açúcar


2 xícaras de amendoim cru e com pele moído


1 colher de sobremesa de fermento em pó


 


Bater as claras em neve. Bater o açúcar com as gemas até esbranquiçar. Juntar o amendoim moído, o fermento e as claras em neve aos poucos, misturando delicadamente. Colocar em forma untada e enfarinhada e assar a 180 graus.


 


Cobertura: ganache


200g chocolate meio amargo


200g de creme de leite


Derreter o chocolate e misturar o creme de leite.



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Ajudante de cozinha

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RE: Bolo de amendoim cru
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olá tite!no seu bolo reparei que não leva farinha ,o amendoim substitui a farinha? queria também que me dissese se o bolo fica fofinho.beijinhos

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http://cozinhadazana.blogspot.pt/



Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 3534
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RE: Bolo de amendoim cru
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Oi Zana... não leva farinha não.. só o amendoim mesmo. Como eu disse, eu fazia sempre com o amendoim torrado, sem peles e moído no liquidificador. Agora prefiro fazer com o amendoim cru pois dá muito menos trabalho.. é só jogar o amendoim no liquidificador e bater até virar quase farinha. Fica fofo sim, mas tem pedacinhos pequenos do amendoim. Tenho feito pelo menos uma vez por semana, sempre a metade da receita. Não experimentei com avelãs, mas deve dar certo e ficar mais gostoso ainda.. hehe.. abraços.

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo de amendoim cru
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yummmy , deve ser muito bom!!!!!!

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