Alfajor - Fï¿½rum

Semtempo

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Data: 22:44 Mar 15, 2005

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A receita eu peguei no cybercook. É da Laura Lopez. Fiz tudo como manda a receita. Deu super certo. Usei farinha de trigo ao abrir a massa. Ingredientes - 100 g de margarina - 2 ovos - 100 g de açúcar - 200 g de farinha de trigo - 200 g de amido de milho - 1 colher (sopa) de chocolate em pó - 2 colheres (chá) de fermento em pó Para o Recheio: - 1 pote de doce-de-leite Para a Cobertura: - 400 g de chocolate ao leite Coloque a margarina na batedeira, depois os ovos e por último o açúcar. Misture tudo até formar um creme. Deixe de lado e junte os outros ingredientes em cima de uma mesa: parte da farinha, o amido de milho, a colher de chocolate e o fermento. Abra um espaço no centro e ponha o creme com o restante da farinha. Misture tudo até ficar uma massa bem consistente. Depois de cortadas, as bolachas vão ao forno em fogo médio durante 20 minutos ou até ficarem douradas. Depois de prontas, é a hora do recheio. Espalhe uma camada generosa de doce-de-leite entre dois biscoitos. Cubra com o chocolate derretido com o auxílio de uma colher e de um garfo. Tire o excesso e deixe secar sobre uma folha de papel manteiga por 15 minutos. E o que interessa: (ahhh vale lembrar que chocolate não é a minha praia, por isso tem uns borrões... Mas nem interferem no gosto!) -- Edited by Vanessa at 18:52, 2005-08-29 __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

ane

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Data: 00:43 Mar 16, 2005

RE: Alfajor	Link permanente

Miga, Pq essa foto tão pequeniininha??? É para não nos habilitarmos a te visitar na Páscoa??? rsrs __________________

Semtempo

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Data: 07:37 Mar 16, 2005

RE: Alfajor	Link permanente

Não! hehe Ela estava grande. Aí eu tentava reduzir e dava erro... Tentava de novo e mais erro... Aí me enchi e mandei reduzir 75%. Aí ficou assim... hehe Massss tem outra foto aqui. __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

ane

Assistente de Mestre cuca

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Data: 09:20 Mar 16, 2005

RE: Alfajor	Link permanente

Ficaram lindos!!! Vou tentar fazer tb e depois te falo.....mas, o que é que estava ao lado dos alfajors? Bomba? Quero a receita tb!!!! Bjão __________________

ane

Assistente de Mestre cuca

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Data: 09:22 Mar 16, 2005

RE: Alfajor	Link permanente

Tenho uma duvida de iniciante: Como cortou as bolachas, usou alguma coisa p q ficassem todas do mm tamanho? E a massa, abro fininha ou não? bjks __________________

Semtempo

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Data: 10:58 Mar 16, 2005

RE: Alfajor	Link permanente

hahaha Se você é iniciante eu sou o quê? Vamos lá! Dicas passo a passo para iniciantes... 1- Pegue um "punhado" de massa. Não tente abrir grande quantidade de massa de uma vez só. Minha experiência diz que não vale a pena, porque com o calor das mãos a massa vai amolecendo e ficando difícil de trabalhar. 2- Polvilhe farinha de trigo na mesa. Coloque o seu punhado de massa por cima. Polvilhe farinha por cima. Agora abra a massa. Não deixe muito fininha..., algo como 0,5 cm de espessura. 3- Corte com cortadores de biscoito (aqui encontro em casa de festas, mas no site da celebrate tem uma variedade enorme). Se não tiver cortador, use a borda de um copo! 4- Se você colocar farinha como a tia explicou, hehehe, você conseguirá tirar as bolachas da mesa sem dificuldade. Se não colocar farinha, elas grudarão e se deformarão quando você tentar tirar. 5- Eu não untei a fôrma, coloquei papel manteiga. É isso... Depois de frias, coloquei doce de leite, e passei chocolate ao leite. Tem gente que usa o hidrogenado, mas acho o ao leite mais gostoso! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

ane

Assistente de Mestre cuca

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Data: 13:39 Mar 16, 2005

RE: Alfajor	Link permanente

Valeu tia.... Eu vou fazer tudo direitinho e depois te digo como foi.....só que terei que fazer semana q vem, pq quero fazer surpresa ao meu marido e como hj de tarde, amanhã e sexta ele estará em casa pq estamos acompanhando meu sogro no médico, vai ficar dificil. Ele adora alfajor, brownie, pão de mel e nha benta...alias, acho q gosta de tudo q leva chocolate. Rsrsrsrsr Depois te conto e qd vier ao RS, venha me visitar........ Bjks __________________

Semtempo

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Data: 18:52 Aug 29, 2005

RE: Alfajor	Link permanente

Uma outra foto para ilustrar melhor... "> __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

diana

Aprendiz

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Data: 03:14 Nov 3, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Fiz essa receita,mas sem o chocolate em pó e sem dar o banho.O recheio usei brigadeiro ficou muito bom.A massa não ficou lisinha porque começou a amolecer,minha mão é muito quente e tenho muita dificuldade com massas amanteigadas e chantilly. __________________

Semtempo

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Data: 07:41 Nov 3, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Ficou com uma cara boa... Em Buenos Aires eu comi alguns sem o banho de chocolate... Eles "melecavam" bem com doce de leite e passavam no coco ralado... Ontem testei uma nova receita... preciso fotografar... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

diana

Aprendiz

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Data: 19:04 Nov 3, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Também vou testar algumas essa semana tenho muito pedidos. __________________

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Data: 20:56 Nov 3, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Ai, meu Deus.. Lá vai eu querer me meter a fazer alfajor... Ficou lindo, Diana! __________________ www.bdebolo.com.br

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 20:59 Nov 3, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Cris, acho que me aventurar tb eheheheh!!!! bjs Mi __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Data: 21:02 Nov 3, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Milleni, eu vou ter que distribuir senha pras receitas que eu quero fazer!!! Como diz meu filho, "tá bombando"! rsrsrs Tem uns 2 cookies diferentes, um muffin salgado, o bolo de cenoura de microondas, o teu chile, e agora até alfajor... Assim, ou eu morro de cansaço ou viro um hipopótamo.... hahahahahahahahaha Bjs __________________ www.bdebolo.com.br

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 21:06 Nov 3, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

ihihihihihi!!! é melhor morrer de cansaço né e seu presente já chegou? bjs Mi __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Data: 21:08 Nov 3, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Necas... Mas eu não perdi o espírito esportivo e no da Páscoa tô dentro! rs Bjs __________________ www.bdebolo.com.br

Semtempo

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Data: 08:05 Nov 4, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Meninas, Sinto muito... mas o Alfajor que eu testei nesse final de semana ficou muiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiito bom. Como diriam os goianos, bom demais da conta!!!! Na minha opinião, melhor que esse. Espero hj à noite postar a receita... (na verdade verdadeira, eu queria experimentar uma receita nova... aí... procurei, procurei e escolhi. Na hora H errei a receita, hahahha. Quando vi que tinha colocado manteiga para uma receita inteira e ovos para a metade, pensei... vamos adaptar né! E ficou bom demaissssssssssssssssssssssssssssssssssss.) __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 14:51 Nov 4, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Oba! até eu me empolguei, principalmente depois que falaram em coco (palavra mágica aos meus ouvidos.. digo.. olhos).. hahaha __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Suzana Teshima

Cozinheiro (a)

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Data: 23:42 Nov 4, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Vanessa que lindos estou aqui babando hummm queroooo um kkk bjusss __________________

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 10:03 Nov 5, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Uma delicia eheheheheh!!!!! bjs Mi __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Semtempo

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Data: 21:17 Nov 5, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

ai ai ai ... alfajor... como é bom... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

diana

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Data: 08:46 Nov 6, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Hummmmmmmmmm........que delícia.Vamos ter festival de alfajor....que maravilha. __________________

Semtempo

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Data: 09:00 Nov 6, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Nãoooooooooooooooooooooooo Festival não. Assim vocês me obrigam a ir para a cozinha e testar a receita que a Marly postou. E a dieta, aonde fica??? __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 10:50 Nov 6, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

põe a dieta na gaveta, segunda feira vc tira kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Semtempo

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Data: 13:17 Nov 6, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

o problema é que ela só tem saído da gaveta!!!!! Esse site é o meu problema... Agora mesmo eu estava vendo a receita que a Tite postou com sobra de pão... Ainda bem que não tenho pão sobrando, pq se tivesse, já era! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Aline JP

Mestre cuca

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Data: 13:54 Nov 6, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk Alfajor é tudo de bom, gostoso para fazer e para comer. uma dica eu ja fiz alfajor com chocolate branco, fica uma deliciaaaaaaaaaaaaaa acho q ja postei a foto aqui no forum, se eu nw achar posto de novo rsss. só preciso ver depois em qual receita eu postei kkkkkkkkkkkk mas foi uma das receitas da d.Vanessa kkkkkkkkkkkkk Vanessa achei interessante alfajor com leve gosto de limão, vai entrar para fila dos teste q preciso fazer rssssssssssss. bjs __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

Semtempo

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Data: 14:00 Nov 6, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Aline, Acho que vale a pena. O azedinho do limão fez diferença. Quem comeu aprovou. Ainda não dei para minha mãe experimentar... acho que ela vai gostar. __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

diana

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Data: 19:51 Nov 6, 2008

RE: Alfajor	Link permanente

Chocolate branco é muito bom mesmo.....pena que custe mais caro que os outros chocolates pelo menos aqui no Japão.Mas é uma ótima idéia Aline acho que vou tentar fazer também. __________________